Für gutes Abschneiden – Messer vom Feinsten 1/2

Del Ben Steakmesserset Büffelhorn 

Die sehr eleganten Steakmesser des italienischen Herstellers Del Ben mit genietetem und handgefertigtem Griff aus Büffelhorn überzeugen durch Funktionalität und Design. Del Ben Messer werden mit spezieller Handschmiedetechnik bei einer Temperatur von rund 950 °C gefertigt, welche eine perfekte Materialstruktur und außergewöhnliche Stärke erzielt. Heißschmieden ist Del Ben‘s Passion, Tradition und bestgehütetes Geheimnis. Die verzahnten Del Ben Steakmesser gehören zur top-klassig Horn Kollektion und sind im Set à 6 Stück erhältlich.

www.delben.de + www.welt-der-messer.ch

 

Hackmesser von Güde 
Das Solinger Traditionsunternehmen Güde präsentiert ein neues Hackmesser zum Verarbeiten von Fleisch. Die 18 cm lange massive Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl ist aus einem Stück Fallhammer geschmiedet, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Das Hackmesser wiegt 400 Gramm und ist mit vier unterschiedlichen Griffen erhältlich: Die Serie „Alpha“ gibt es mit schwarzem, feinpoliertem Griff aus robustem Holtaform. Für die Griffschalen der Version „Alpha Olive“ wurde 100-500 Jahre altes Olivenholz verwendet und für die Serie „Alpha Fasseiche“ das Holz von 80 Jahre alten Weinfässern. Anlässlich der Aufnahme von Güde in den Kreis der Prefered Suppliers wurde die Serie „Alpha Birne“ mit sanftem Griff aus Birnenholz kreiert.

www.guede.com

 

Kai Shun Kochmesser-Serie 

Kai ist laut eigenen Angaben der führende Hersteller hochwertiger Damast-Messer. Die Kai Shun Kochmesser-Serie findet großen Anklang bei der Kochelite und ambitionierten Hobbyköchen. Das Jubiläumsmesser, welches auf 1.500 Stück limitiert ist, ist ein großes Santokumesser – geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die spezielle Messerform des Kai Shun Jubiläumsmessers und der doppelte Kullenschliff garantieren eine gute Handhabung und ermüdungsfreies Arbeiten.

www.kai-europe.com + www.welt-der-messer.ch


Französische Koch- und Küchenmesser von PassionFrance 

 

Tief verwurzelt in der Kultur und Tradition der ländlichen Regionen Frankreichs sind die Gebrauchs- und Küchenmesser der Serie „La vie en Campagne“. Sie verfügen über einen charakteristischen, unbehandelten Holzgriff aus Buche bzw. Palisander, mit dem das Messer sicher in der Hand liegt, sowie Klingenformen, welche sie äußerst vielseitig machen. Man liebt sie und findet sie in allen Küchen Frankreichs. Die gemeinsame Marke der Traditionsschmiede Au Nain und PassionFrance auf ihren Klingen garantiert die traditionell handwerkliche Herstellung in Thiers, Frankreichs Hauptstadt der Schmiedekunst. Die Serie „édition PassionFrance“ – mit Klingen aus Karbon- bzw. Inox-Stahl – sowie die Serie „création PassionFrance“ – mit neuer Klingen- und Griffgeometrie und damit veränderter Balance – werden mit besonderen Schliffen und fein gefastem Rücken versehen. Alle Messer der gemeinsame Marke von K-Sabatier und PassionFrance sind 100 Prozent geschmiedet und 100 Prozent made in France.

www.passionfrance.de