Stilvolle Küchenprofis von Victorinox

© Victorinox
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Gute Kochmesser sind wesentlich für die Zubereitung auserwählter Lebensmittel. Deshalb bauen viele Köche zu ihrem Kochmesser eine besondere Beziehung auf. Da darf dieses gerne außergewöhnlich schön sein. Ganz in diesem Sinne präsentiert Victorinox mit der Swiss-Modern-Serie Kochmesser, die funktional und optisch überzeugen. Alle Messer der Serie sind mit Klingen aus rostfreiem und verschleißfestem Stahl ausgestattet. Ihr präziser Schliff ermöglicht müheloses Schneiden und erzeugt feinste Schnittflächen. Als Griffmaterial wird europäisches Nussbaumholz verwendet. Das dunkelbraune Holz ist lebhaft gemasert, kein Stück gleicht dem anderen. Besonders ist zudem, dass das Nussbaumholz sich unglaublich warm und natürlich anfühlt. Die geometrisch geformten Griffe wirken dynamisch und geben den Messern ein modernes Aussehen.

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Fünf Messertypen und ein Messerblock werden in der Swiss-Modern-Serie angeboten: Die scharfe Klinge des Steakmessers schneidet mühelos – und in diesem Fall besonders stilvoll – durch Schnitzel, Steaks und Filets. Das Officemesser ist traditionell der kompakte Alleskönner in der Küche. Mit seiner schlanken, spitz zulaufenden Klinge ist es perfekt für all die kleineren Arbeiten wie Gemüse schälen oder Stiele und Kerngehäuse entfernen geeignet. Dank der 19 Zentimeter langen Klinge und dem ergonomisch geformten Nussbaumholz-Griff des Tranchiermessers geht das Schneiden und Würfeln selbst großer Mengen Fleisch, Gemüse oder Obst leicht von der Hand. Das japanisch inspirierte Santoku ist ohnehin ein Alleskönner. Der Kullenschliff der 17 Zentimeter langen Klinge verringert die Reibung und somit das Haften des Schneidguts an der Klinge. Das Brot- und Konditormesser wird in Profiküchen nicht nur zum Schneiden von Teig- und Backwaren benutzt, sondern auch für Artischocken und hartschaliges Gemüse. Die stilvolle Aufbewahrung der Swiss-Modern-Messer besorgt ein formschöner, anthrazitfarbener Messerblock aus Holz, dessen Form die Linien­-

führung der Griffe aus Nussbaumholz aufgreift. Er hält Platz für sechs Messer bereit.

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